Bolos — Dimensões

Confeitaria japonesa contemporânea - San Shimai - Bolo grande

Bentô

10 cm

média de 250g

2 a 3 fatias

bolo de duas camadas de massa

uma camada de recheio

Confeitaria japonesa contemporânea - San Shimai - Bolo grande

Petit

15 cm

média de 2kg

até 15 fatias

bolo detrês camadas de massa

duas camadas de recheio

Confeitaria japonesa contemporânea - San Shimai - Bolo grande

Clássico

17 cm

média de 2,5kg

até 22 fatias

bolo de três camadas de massa

duas camadas de recheio

Confeitaria japonesa contemporânea - San Shimai - Bolo grande

Grande

20 cm

média de 3,2kg

até 30 fatias

bolo de três camadas de massa

duas camadas de recheio

Construção dos sabores

Harumi (春美)

“beleza da primavera”

• Massa de chocolate 50% cacau

• Brigadeiro de ninho

• Morangos frescos

Confeitaria japonesa contemporânea - San Shimai - Slice de Bolo
Confeitaria japonesa contemporânea - San Shimai - Slice de Bolo

Yoru (夜)

“noite”

• Massa de chocolate 50% cacau

• Brigadeiro de chocolate 50% cacau

Sayuri (小百合)

” pequeno lírio”

• Massa branca

• Mousse de ninho

Confeitaria japonesa contemporânea - San Shimai - Slice de Bolo
San Shimai - Slice de Bolo

Kaori (香り)

“aroma/fragância”

• Massa de pão de mel

• Doce de leite

Perguntas Frequentes

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